deen
  • LIEFERPROGRAMM:

    VEGGIE PRODUKTE 

Combipräparate zur Herstellung vegetarischer Substitute

Seriösen Umfragen zufolge ernähren sich bereits etwa zehn Prozent der Deutschen vegetarisch. In Supermärkten hält, ebenso wie in Fachgeschäften, eine stetig wachsende Anzahl an vegetarischen Produkten Einzug in die Regale. Bei aller Verbundenheit mit „echten“ Fleisch- und Wurstwaren gilt es für die fleischverarbeitende Industrie, diesen Markttrend zu „weniger Fleisch“ nicht nur zu erkennen. Vielmehr ist diese Entwicklung auch eine Chance, selbst erfolgreiche Fleischersatzprodukte an diesem Wachstumsmarkt zu platzieren. Experten des Meat Cracks Forschungs- und Entwicklungszentrums in Mühlen haben für verschiedenste Veggie-Komplettlösungen die perfekt aufeinander abgestimmten Geschmacks- und Stabilisierungskomponenten entwickelt.