M-SPREAD®

Embutidos cocidos

Paté para untar o la morcilla de hígado de toda la vida, en otras palabras. Este grupo de productos se compone de varias especialidades de embutido con diferentes recetas de carne y propiedades de sabor. Las tecnologías de corte adecuadas combinadas con un coadyuvante de corte eficiente nos permiten obtener la textura típica del producto. La textura y el sabor, que son desde gruesos y fibrosos a cremosos, son los que imprimen carácter a este producto.

La gama de productos M-SPREAD de Meat Cracks Technologie GmbH logra la combinación perfecta de aditivos funcionales con especias para cada tipo de uso. Además, si el cliente así lo quiere, le ayudamos a incorporar la receta a su proceso de producción.

Resumen de la gama de productos M-Spread:

Los productos de la gama M-SPREAD de Meat Cracks son condimentos, coadyuvantes de corte y emulgentes destinados a la producción de distintas variedades de embutidos cocidos, tales como:

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M-SPREAD Leberwurst „fein“

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M-SPREAD Leberwurst „grob“

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M-SPREAD Leberwurst „creamy“

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M-SPREAD LeberfiX

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M-SPREAD a medida

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