Natriumreduktion
In der heutigen Gesellschaft ist die natriumreiche Ernährung und die daraus resultierenden gesundheitlichen Risiken wie Bluthochdruck, Osteoporose, Nieren- oder Magenerkrankungen ein vielfach diskutiertes Thema. Vor diesem Hintergrund hat die Firma Meat Cracks Technologie GmbH innovative Lösungen entwickelt mit denen einfach und sicher die Natriumreduktion in Fleischwaren wie Rohwurst, Koch- und Rohpökelware sowie Brühwurst realisiert wird.
