• ¡El nuevo esta aqui!

    GDS® 3349® – El nuevo referente para Bioprotection 2.0 en jamón cocido y beicon.

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  • Especias y aditivos
    «Made in Germany»

    Elaboramos mezclas de especias y aditivos funcionales a medida. Cada fase de producción está sometida a un exhaustivo control de calidad.

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  • Meat-Alliance

    El salami más veloz del mundo. Impulsando el éxito con el "Turbo-Salami"...

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  • Protección exitosa contra la listeria

    Por otro lado, los microorganismos beneficiosos no solo son capaces de eliminar los microorganismos que alteran los alimentos, haciendo que sean más seguros, sino que mejoran considerablemente el color y el sabor de los productos.

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  • El plus de seguridad

    Los alimentos deben ser naturales, saludables, sabrosos y, sobre todo, seguros...

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  • Mantente flexible

    ¿Quién no quiere la máxima flexibilidad en la combinación de ingredientes? El nuevo sistema modular "Module's" ahora ofrece esta posibilidad. Teniendo en cuenta los requisitos relacionados con la producción, ofrece la máxima flexibilidad, compatibilidad y seguridad...

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  • Desarrollo de
    producto a medida

    Nuestro equipo de consumados expertos colabora con usted para desarrollar los conceptos de solución mejor adaptados a sus necesidades.

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  • Cultivos iniciadores
    y protectores óptimo

    Nuestros cultivos iniciadores y protectores garantizan los mejores resultados de fermentación, favorecen unas cualidades organolépticas excepcionales y aseguran unas condiciones óptimas de seguridad del producto.

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    Cultures Taste Technology

    Calidad «Made in Germany»

    Meat Cracks Technologie GmbH desarrolla, produce y comercializa cultivos iniciadores y protectores, aditivos funcionales y mezclas de especias para la industria alimentaria y, concretamente, para los productos cárnicos y los embutidos. Gracias a nuestro equipo de consumados expertos y unos sistemas innovadores, desde su constitución en el año 2001 Meat Cracks ofrece a sus clientes de todo el mundo las ventajas de una tecnología competitiva en distintas líneas de productos.

    The Meat Cracks Technologie GmbH

    Expertos en cultivos, aditivos y mezclas de especias

    Perfil

    Al elegir Meat Cracks, está eligiendo tecnologías innovadoras, asesoramiento sostenible, experiencia profesional y calidad asegurada.

    Experiencia

    Elaboramos todos los componentes necesarios para el procesado de los productos de carne y embutido.

    Calidad

    Meat Cracks sigue los más altos estándares de calidad para cumplir con la ley y las exigencias del cliente.

    Sostenibilidad

    Meat Cracks no solo da importancia a los aspectos económicos y ecológicos: los aspectos sociales también ocupan un lugar esencial.

    Resumen de su dilatada experiencia

    Nuestra experiencia y servicios en el sector de la carne

    Cultivos iniciadores y protectores

    En nuestra sala blanca de clase 10 producimos cultivos iniciadores y protectores, unos microorganismos que contribuyen al proceso de fermentación de embutidos crudos y productos curados crudos de forma variada y segura.

    Especias y aditivos

    Producción en sazón: Las mezclas de especias y los aditivos funcionales se elaboran en plantas de mezclado de alto rendimiento combinando extractos de especias, aceites especiados o preparados individuales.

    Investigación y desarrollo

    A petición del cliente o por iniciativa propia: En nuestro centro de I+D el equipo de investigación y desarrollo altamente cualificado de Meat Cracks desarrolla productos innovadores y tecnologías de producción que ayudan a mejorar sus productos alimentarios.

    Soluciones individuales

    Clientes únicos - soluciones especiales: Nuestro equipo de expertos acumula una dilatada experiencia. Gracias a ellos, somos capaces de desarrollar conceptos de solución a medida y productos optimizados.

    Hablamos su idioma

    ¡Juntos podemos hacer realidad su proyecto!